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➨ प्रोटीन के प्रकार
Trick:--- “वसा से {प्रोटीन}”
1. व— व्युत्पन्न प्रोटीन
2. सा— सरल प्रोटीन
3. से— संयुग्मी प्रोटीन
v प्रोटीन शब्द का सर्वप्रथम प्रयोग जे॰ बर्जेलियस ने किया था। यह एक जटिल कार्बनिक यौगिक है, जो 20 अमीनो अम्लो से मिलकर बनता है।
v ऊर्जा उत्पादन एंव शरीर की मरम्मत दोनो कार्यो के लिए प्रोटीन उत्तरदायी होता है।
v प्रोटीन मुख्यतः तीन प्रकार के होते हैं— संयुग्मी प्रोटीन, व्युत्पन्न प्रोटीन, एंव सरल प्रोटीन।
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